食品安全是民生之本，是社會穩(wěn)定和諧的重要基石。作為城市食品供應(yīng)鏈的源頭環(huán)節(jié)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的安全狀況，直接關(guān)系到千家萬戶餐桌上的安全與健康。區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點領(lǐng)域，全面啟動了食品安全“三查”專項行動，旨在通過深入排查、嚴(yán)格監(jiān)管，筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品從批發(fā)到零售的全鏈條安全防線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一、“三查”行動：靶向發(fā)力，精準(zhǔn)施策
本次“三查”行動，即“查來源、查過程、查終端”，是區(qū)市場監(jiān)管局針對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)風(fēng)險特點制定的系統(tǒng)性監(jiān)管策略。
- 查來源，嚴(yán)把“準(zhǔn)入關(guān)”：執(zhí)法人員深入各大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，重點核查入場經(jīng)營者的主體資質(zhì)，要求嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度。對于蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等重點品種，重點檢查其產(chǎn)地證明、合格證明文件、檢驗檢疫證明等。通過追溯上游產(chǎn)地，從源頭遏制不合格、不明來源的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，確?！皝砺非?、信息明”。
- 查過程，緊盯“風(fēng)險點”：行動重點檢查批發(fā)市場內(nèi)的倉儲、運輸、分揀、包裝等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況與管理規(guī)范。檢查冷鏈設(shè)施是否正常運行、溫控記錄是否完整，防止農(nóng)產(chǎn)品在儲存運輸過程中因溫度失控導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。對市場內(nèi)可能存在的非法添加、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、使用違禁物質(zhì)等風(fēng)險隱患進(jìn)行靶向抽檢和快速檢測，利用技術(shù)手段提升監(jiān)管效能。督促市場開辦方落實食品安全主體責(zé)任，完善日常自查、信息公示等管理制度。
- 查終端，貫通“全鏈條”：行動不僅限于批發(fā)環(huán)節(jié)，還注重向下游延伸。通過檢查批發(fā)商的銷售記錄，追蹤農(nóng)產(chǎn)品的流向，督促下游采購商（如農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等）同樣履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，形成監(jiān)管閉環(huán)。加強(qiáng)對市場內(nèi)快速檢測室的指導(dǎo)和監(jiān)督，確保其有效運行，為入場農(nóng)產(chǎn)品提供初步篩查，將風(fēng)險攔截在市場大門之內(nèi)。
二、行動成效：多方聯(lián)動，共治共享
自“三查”行動開展以來，區(qū)市場監(jiān)管局已出動執(zhí)法人員數(shù)百人次，檢查重點批發(fā)市場及場內(nèi)經(jīng)營者若干家次，完成監(jiān)督抽檢和快速檢測上千批次。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、臺賬記錄不規(guī)范、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問題，均已當(dāng)場責(zé)令整改或立案查處。通過高壓監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，有效提升了市場開辦方和經(jīng)營者的守法意識和責(zé)任意識。
區(qū)市場監(jiān)管局積極構(gòu)建社會共治格局：
- 強(qiáng)化部門協(xié)作：與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門建立信息共享和聯(lián)動執(zhí)法機(jī)制，對涉及產(chǎn)地的嚴(yán)重違法行為進(jìn)行溯源打擊。
- 推進(jìn)智慧監(jiān)管：探索運用信息化手段，鼓勵、引導(dǎo)大型批發(fā)市場建立數(shù)字化追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。
- 暢通投訴渠道：鼓勵消費者和社會各界參與監(jiān)督，對食品安全違法行為進(jìn)行舉報，形成“人人關(guān)心、人人參與”食品安全治理的良好氛圍。
三、未來展望：常態(tài)長效，安全永駐
食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上。區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“三查”行動并非一時之舉，而是將作為常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制的重要組成部分持續(xù)深化。下一步，將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，根據(jù)季節(jié)變化和消費熱點動態(tài)調(diào)整監(jiān)管重點，加大對高風(fēng)險品種和環(huán)節(jié)的檢查頻次與力度。將持續(xù)加強(qiáng)法律法規(guī)宣貫和從業(yè)人員培訓(xùn)，推動批發(fā)市場規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全面提升區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的質(zhì)量安全水平。
從批發(fā)市場的繁忙清晨到萬家燈火的溫馨餐桌，一蔬一飯的安全承載著百姓最樸素的期盼。區(qū)市場監(jiān)管局的食品安全“三查”行動，正是以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，守護(hù)著這條至關(guān)重要的民生供應(yīng)鏈。只有源頭清，才能終端安。通過持之以恒的努力，必將讓安全的食用農(nóng)產(chǎn)品惠及更多家庭，為人民群眾構(gòu)筑起更加堅固、安心的食品安全防火墻。
